Польза так популярных летом фруктовых диет, помогающих похудеть, сильно преувеличена, рассказала ИА RuNews24.ru доктор медицинских наук, диетолог и нутрициолог Марият Мухина.
Распространенное мнение, что фрукты являются адекватной и низкокалорийной заменой кондитерским сладостям, – не более чем заблуждение. Чрезмерно большие порции фруктов как раз могут помочь набрать вес, предупредила врач.
Фрукты тоже выступают источником не только сахара, но и углеводов. Особенно опасны в этом отношении сухофрукты: в них концентрация углеводов гораздо выше, нежели в свежих фруктах.
«Что касается свежих фруктов, то в 100 г бананов, например, содержится 21 г углеводов, или четыре чайные ложки сахара. В 100 г малины сахара поменьше, но все же есть около полутора чайных ложек. Наименее калорийны киви, груша, зеленые яблоки, апельсин, грейпфрут. Лучше воздержаться от персиков, винограда, гранатов», - рассказала врач.
Категорически не рекомендуется наедаться фруктами на ночь. Сладкий плод, съеденный после шести часов вечера, превращается в организме в «конфету». Не случайно в рекомендациях института питания РФ запрещено употреблять фрукты после 16.00.
Там же приведена максимально допустимая разовая доза свежих фруктов и ягод – примерно 200 г. Это эквивалентно двум горстям ягод или паре средних персиков. Норма потребления сахара Роспотребнадзора – 25 г в сутки, или пять чайных ложек сахара.
А вот экспресс-тест от диетолога на быстрое определение ежедневного объема растительной пищи. Оптимальная порция фруктов должна быть размером с собственный кулак. Овощей можно позволить уже горсть. Сладости не должны превышать размеров большого пальца – то есть, средней конфеты.
