Во многих поездах дальнего следования есть вагоны-рестораны, в которых пассажиры могут принять пищу, а также легально выпить алкогольные напитки. Как правило, такие вагоны располагаются в середине состава, точное расположение можно узнать у проводника. По данным РЖД, на российских железных дорогах курсирует около 400 вагонов-ресторанов, в которых работают разные операторы, у каждого из которых могут быть свои цены и варианты блюд. Также в последние годы компания развивает новую концепцию общественного питания в поездах, в рамках которой заменяет вагоны-рестораны на вагоны-бистро.
Чем отличаются вагоны-бистро от вагонов-ресторанов?
Специфика вагонов-ресторанов заключается в том, что все блюда готовятся поварами на специализированных фабриках, после чего они раскладываются по контейнерам и доставляются в поезда. При заказе еды ее разогревают, дополнительно декорируют и подают к столу. Пассажиры могут пообедать в вагоне-бистро или забрать блюда с собой в вагон, в котором они едут.
Одна из причин введения новой системы — снижение размера среднего чека за питание в поезде. По данным перевозчика, он составляет примерно 600 рублей в вагоне-бисто (салат и горячее блюдо) против 1000-1500 рублей в вагоне-ресторане (комплексный завтрак, обед или ужин).
Как узнать заранее, будет ли в поезде вагон-ресторан или вагон-бистро?
Узнать, есть ли в поезде вагон-ресторан ил вагон-бистро, можно на сайте РЖД. Список поездов, оборудованных специальными вагонами для приема пищи, находится в разделе «Питание в поездах».
Источники:
www.rzd.ru/ru/9300/page/103290?id=17721#main-header
www.rzd.ru/ru/9300/page/103290?id=19108#main-header
