Сегодня «вок» выделяют в качестве отдельного раздела в сервисах доставки, и не зря: ведь блюда этой категории приготовлены в специальных сковородках, визуально напоминающих небольшой казан. Азиатскую посуду такого типа можно приобрести домой, однако далеко не всегда самостоятельное приготовление воплощает аутентичные вкусы восточных стран, и тому есть несколько причин.
Что можно приготовить в сковороде вок: жареное и полезное
Отвечая на вопрос, что можно приготовить в воке, среднестатистический повар из Китая, Вьетнама, Японии и других стран ответит честно: практически что угодно. Чаще всего основой блюд является рис или лапша, к которым добавляют овощи и мясо. Тем не менее при соблюдении технологий приготовления углублённая сковородка позволит создать невероятно вкусный салат или омлет — главное помнить основные правила использования вока.
Как приготовить вкусное блюдо на воке?
Чтобы сделать по-настоящему аппетитное и полезное блюдо, в приготовлении важно соблюдать следующие правила:
Быстрая обжарка. Сковороды вок не предназначены для томления продуктов, для жарки любых ингредиентов достаточно 3 минут при регулярном помешивании — такая технология называется stir-frу и сохраняет пользу продуктов. Если передержать ингредиенты, блюдо вряд ли получится вкусным.
Минимум масла. Вок покрывают антипригарным покрытием, за счет этого при готовке нужно не более 1 столовой ложки растительного масла. Если налить больше, продукты «утонут» и будут жирными и невкусными.
Последовательность. Необходимо понимать, в какой последовательности отправлять в сковороду лапшу, овощи, мясо. Если делать это неправильно, ингредиенты получат неприятную текстуру или останутся сырыми.
Только опытные повара могут приготовить рецепты в сковороде вок быстро и вкусно, поэтому сделать заказ проще и дешевле — клиент всегда получает вкусное, сытное и полезное блюдо без лишней маслянистости и правильной прожарки!
Где заказать вкусный вок?
Сегодня доставка воков встречается в большинстве ресторанов. Лучше делать заказ там, где присутствуют другие типы паназиатской кухни, например, суши и сашими. Если повара в сервисе доставки ориентированы на готовку азиатских блюд, можно не сомневаться — курьеры привезут вкусный и аппетитный вок!
