Для хорошей пасхи нужен качественный творог, он должен быть плотным, довольно сухим, желательно жирным, не менее 9 процентов. Творог нужно протереть через сито, чтобы избежать даже намека на комочки.
Лайфхак: лучше всего протирается творог через новое сито, с ним получается очень быстро. Стоит оно копейки, а менять лучше ежегодно, ведь в мелких сетчатых отверстиях могут скапливаться остатки продуктов. Так что под Пасху покупать новое – неплохая идея.
