На фоне тренда на расширение «шашлычной» корзины и повышения интереса россиян к товарам для барбекю в 2024 году средний чек на эти товары может вырасти до 4228 рублей. Об этом «Известиям» 27 апреля сообщили аналитики «Мегамаркета».
Отмечается, что на популярность инвентаря для барбекю могут повлиять также «длинные» майские праздники: в 2024 году нерабочими будут четыре дня подряд — с 28 апреля по 1 мая и с 9 по 12 мая включительно.
Как рассказали аналитики, пик шашлычного сезона традиционно приходится в России на период с 25 апреля по 10 мая — именно в это время россияне активнее всего закупаются инвентарем для приготовления шашлыка и мясом. Ежегодно в топе товаров — угольные грили, шампуры с деревянной ручкой, мангалы, а также решетки для жарки мяса.
Согласно данным исследования, весной 2023 года по сравнению с аналогичным периодом в 2022 году, спрос на грили вырос на 754%, а на шампуры — на 232%. При этом товары для барбекю чаще покупают мужчины — за последние два года на женщин приходилось не более 37% заказов в соответствующей категории.
«Шашлычная» корзина россиян год от года на фоне разнообразного предложения активно расширяется. Уже прошлой весной помимо базовых товаров — углей, шампуров, горелок — туда вошли более технологичные девайсы, призванные сделать пикник еще проще и приятнее. Аналитики считают, что именно интерес к таким товарам приводит к повышению средней стоимости «шашлычной» корзины.
В топ регионов по продаже современного инвентаря для барбекю вошли Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Республика Татарстан и Свердловская область. При этом средний чек на покупку принадлежностей для барбекю в 2023 увеличился на 50% по сравнению с 2022 годом и составил 2819 рублей.
Что касается мяса, при его выборе россияне по-прежнему отдают предпочтение свинине и цыпленку: прошлой весной спрос на свинину в преддверии сезона барбекю вырос на 289%, а на цыпленка-бройлера — на 120%. На третьем месте по популярности — индейка, спрос на мясо птицы практически не меняется.
22 апреля в компании «Платформа ОФД» рассказали «Известиям», что в апреле этого года «шашлычный набор» из мяса, мангала, шампуров, углей и розжига подорожал на 11%, составив 2917 рублей. Общий объем продаж такого набора 1–18 апреля оказался ниже уровня прошлого года на 31%.
