Традиционные праздничные блюда: кулич, пасха и окрашенные яйца
В преддверии Пасхи онлайн-сервис доставки из магазинов и ресторанов СберМаркет проанализировал спрос на ингредиенты для приготовления традиционных пасхальных блюд и выяснил, что местные жители стали готовиться к празднику за 10 дней. Спрос на пасхальные наборы вырос в 2,5 раза.
Аналитики СберМаркета сравнили количество заказов товаров для Пасхи в первую и вторую половину апреля. По данным сервиса, жители Новосибирска стали чаще покупать декоративные наклейки (в 4 раза) и красители для яиц (на 52%), посыпки для украшения выпечки (на 43%), глазурь (на 35%) и смеси для приготовления домашних куличей (на 14%). Продажи цукат повысились на 18%.
Традиционное пасхальное блюдо — кулич, новосибирцы стали приобретать с начала апреля, а во вторую половину месяца спрос вырос в 16 раз. По данным сервиса, жители Новосибирска чаще всего выбирают куличи с изюмом и цукатами весом 1000 г или 500 г.
Символом праздника являются цветные и окрашенные яйца. Для их декора местные жители используют пищевые красители и наклейки. Чаще покупают красители с перламутровым и металлическим оттенками, а также наборы из 6 цветов. Чуть менее популярны у новосибирцев красители красного и неоновых цветов.
Специалисты СберМаркета рассчитали индекс приготовления пасхальных блюд. Для жителей Новосибирска стоимость домашнего кулича с изюмом и глазурью среднего размера составит 143 рубля, творожной пасхи с цукатами — 431 рубль, а окрашенных яиц — 170 рублей. Такой вариант сервировки стола обойдется в 744 рубля. Также можно подать мясное блюдо. Например, жаркое на 6 порций обойдётся в 319 рублей.
