Исследование диетологов привлекло внимание к пользе сухофруктов, фруктового пюре и консервированных фруктов. Они оказались богаты клетчаткой и питательными веществами, а также содержат малое количество сахара.
Учёные проанализировали 1497 образцов фруктовых перекусов, чтобы определить наиболее полезные из них. Соответствующая информация появилась в журнале Nutrients.
Исследователи из Массачусетского университета взяли за основу индекс Nutrient Rich Foods (NRF), чтобы проанализировать пользу различных фруктовых закусок. Он оценивает общее питательное содержание, учитывая белок, пищевые волокна и т.д. Также в расчёте индекса есть и вредные компоненты, такие как: насыщенные жиры, холестерин, добавленный сахар и натрий. В итоге выяснилось, что пюре, консервированные и сушёные фрукты представляют собой наименее сладкие и жирные опции, а также богаты клетчаткой, важной для здоровья кишечника. Таким образом, эти закуски не только обеспечивают организм питательными веществами, но и способствуют поддержанию здорового образа жизни.
