Роскачество назвало производителей меда, который отмечен российским Знаком качества. На 12 марта 2024 года в этой товарной категории действует шесть сертификатов. Знак качества присвоен продукции, произведенной в Свердловской и Тульской областях.
Эксперты Роскачества также напомнили в беседе с Центром Деловой Информации о пользе меда для организма.
Мед содержит множество полифенольных соединений, часть из которых уни-кальны именно для этого продукта. Полифенолы меда обладают сильными ан-тиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они защищают ор-ганизм от хронического воспаления, являются профилактическим средством против онкологических заболеваний, сахарного диабета, атеросклероза.
- Мед является мощным противомикробным средством с широким спек-тром действия. Антибактериальные компоненты меда работают синерги-чески, позволяя эффективно бороться с различными микроорганизмами, включая бактерии с множественной лекарственной устойчивостью.
- Мед обладает также противовирусным и противопаразитарным действием.
- Играет роль в противовоспалительном воздействии на органы желудоч-но-кишечного тракта, а также благотворно влияет на органы дыхания и нервную систему.
- Мед нашел свое применение у спортсменов, так как он позволяет быстрее инактивировать свободные радикалы, образующиеся при спортивных нагрузках.
- Мед содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения.
- За счет высокого содержания полифенолов мед способствует профилак-тике атеросклерозасосудов, то есть оказывает защитное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
- Мед полезен для пищеварительной системы. Он способствует заживлению слизистой оболочки желудка, поэтому при заболеваниях желудка можно съедать мед натощак, но при отсутствии противопоказаний, например сахарного диабета.
Также некоторые полифенолы меда являются пищей для полезных бактерий нашего кишечника, поэтому в целом мед полезен для желудочно-кишечного тракта. Однако если вы не любитель меда, то, конечно, его употреблять в пищу необязательно.
- Мед быстро усваивается организмом и дает моментальный прилив энергии, поэтому его часто рекомендуют есть во время восстановления после болезни или в периоды высоких умственных или физических нагрузок.
- Состав, вкус и цвет различного меда зависят от типа растительного источника, географического района, климата и различных видов пчел, участвующих в производстве меда, а также обусловлены методами обработки и хранения.
В каких случаях не рекомендуется есть мед?
Мед — полезный продукт, но все же есть состояния, при которых употреблять его в пищу не рекомендуется.
Начнем с того, что гликемический индекс меда довольно высокий, то есть он быстро и значительно повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому при некомпенсированном сахарном диабете стоит исключить его полностью или есть с большой осторожностью, в минимальных количествах.
Большое количество меда не рекомендуется людям с ожирением, так как про-дукт очень калориен. Кроме этого, сам мед и все его производные нужно ис-ключить тем, у кого есть аллергическая реакция или индивидуальная непере-носимость.
Производители меда со Знаком качества по регионам:
Свердловская область:
— ООО «Частные пасеки Берестова» — (т. м. «Горный», «Липовый», «Майский», «Гречишный», «Каштановый») — 5 (продукция производителя также прошла сертификацию в Национальном центре компетенций развития органической и «зеленой» продукции Роскачества);
Тверская область:
— ООО «Си-Продукт» — (т. м. «Лесные угодья») — 1.
Россия входит в тройку стан — основных потребителей меда в мире. По данным Центра изучения потребительского поведения Роскачества, 82 % населения РФ употребляет мед, 16 % — ежедневно. В основном это люди старшего поколения и жители сельской местности.
В число регионов-лидеров по ежедневному потреблению меда входят Приволжский и Северо-Кавказский федеральные округа. А самые популярные виды меда — цветочный, липовый и гречишный.
Роскачество с 2016 года проводит регулярные исследования меда. Согласно результатам веерного исследования 2023 года, 38 % продукции — фальсификат. Одной из основных причин такой ситуации было отсутствие законодательно определенного понятия «мед».
Однако правовой пробел был устранен: 27 ноября Президент РФ Владимир Путин подписал закон, направленный на повышение качества и безопасности продукции пчеловодства.
Для полного очищения рынка от фальсификата Роскачество по поручению Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции с 1 декабря 2023 года запустило масштабное ежемесячное исследование меда в ритейле. По итогам совместной работы с Минсельхозом, Минпромторгом России, Советом Федерации и Росстандартом на полках магазинов останется только качественная продукция пчеловодства.
