Три порции кимчи в день позволит уменьшить жировую прослойку на животе и снизить риск диабета. Об этом пишет BMJ (British Medical Journal) Open, в котором опубликованы результаты исследования учёных из университета Чунг Анг в Южной Корее. Для эксперимента привлекли почти 16 тысяч человек от 40 до 69 лет. Эксперты оценили их здоровье, измерили рост и вес, наличие абдоминального ожирения. Испытуемые ответили на вопросы о пищевых пристрастиях, пишет «Газета.Ru». В анкете запрашивалась информация и об употреблении кимчи — квашеных овощей с острой приправой. В результате среди мужчин, в рационе которых это блюдо было регулярным, оказалось меньше полных. Особенно полезным оказалось кимчи из капусты — оно снижало риск абдоминального ожирения на 10%. У мужчин и женщин, которые употребляли кимчи из белой редьки, вероятность развития абдоминального ожирения снижалась на 8% и 11% соответственно. Ранее доктор Мясников предупредил об опасности лишних сантиметров. Он назвал увеличенный объем талии признаком метаболического синдрома.
