Ученые из университета Цинцинати (США, штат Огайо) экспериментальным путем выявили взаимосвязь между употреблением клубники и улучшением работы мозга.
Инсулинорезистентность – один из факторов риска развития деменции в пожилом возрасте, а также при дисбалансе сахара в крови повышается риск для людей среднего возраста.
Американские ученые кафедры психиатрии и поведенческой нейронауки университета Цинцинати провели эксперимент и пришли к выводу, что употребление ягод, в том числе клубники, снижает риск этой болезни.
В течение трёх месяцев группа добровольцев систематически употребляла специальный порошок, сделанный из клубники. В итоге у людей улучшилась память и когнитивные функции. Результат эксперимента опубликовал журнал о правильном питании Nutrients.
Кроме этого, употребление клубники способствовал улучшению настроения. Группа прошла тест Бека, использующийся для выявления депрессивных симптомов, и у неё оказался более позитивный настрой.
Ученые отметили, что на улучшение работы мозга влияет вещество антоциан, содержание которого в клубнике высоко. Однако вопрос положительного эффекта для мозга от клубники предстоит изучить лучше.
