Москва, 6 февраля. Гречка считается полезной крупой, так как не содержит глютен, богата железом, магнием и другими полезными веществами. Однако производители не всегда выращивают ее добросовестно.
Большинство производителей используют глифосат, который позволяет избавиться от сорняков. Этот вредный агрохимикат способен спровоцировать развитие опасных заболеваний, в числе которых рак, передает «Слово и Дело».
Европейское агентство по химическим реагентам присвоило глифосату третий класс опасности, означающий небольшую угрозу для человека. Однако это правило работает лишь в том случае, если химикат используется в пределах нормы.
Чаще всего химикаты встречаются в магазинной гречке. Возможно, в фермерском продукте вредных веществ меньше, однако он стоит дороже.
Регулярное употребление гречки может помочь наладить липидный обмен в организме и снизить вес. Для поддержания полезной диеты рекомендуется сочетать крупу с овощами, фруктами, рыбой и нежирными видами мяса.
