При частом употреблении копченой колбасы сильно увеличивается угроза рака. Соответствующей информацией поделилась врач-нутрициолог Мария Тихомирова.
Тихомирова во время беседы с РИА Новости сообщила, что в копченой колбасе содержится очень много примесей. Речь идет о сое, усилителях вкуса, нитратах, консервантах и жирах низкого качества, подчеркнула нутрициолог.
Медик добавила, что, вероятно, в копченой колбасе есть и мясо. Однако качество этого мяса «вызывает сомнение». Тихомирова отметила, что такой продукт будет увеличивать уровень гистамина, в связи с чем его необходимо исключить аллергикам.
По словам врача, в копченом продукте содержится большое число нитрозодиметиламина. Тихомирова констатировала, что он увеличивает угрозу рака желудка.
