Цены в ресторанах могут вырасти на 20%.
Петербургские рестораторы планируют повысить цены, подорожание может достигнуть 20%. Об этом сообщает РБК.
Ряд заведений сменит стратегию. Отмечается, что в последние годы себестоимость блюд выросла, а для того, чтобы сдерживать рост цен на прежнем уровне, предприниматели искали более дешевые продукты или других поставщиков.
«Мы сейчас впервые за последние три года подошли к тому, что изменим цену в меню. Сдерживать цены больше нереально», — заявил создатель проектов Red.Steak & Wine и сети пиццерий Pizza22cm Эльдар Кабиров
Кроме того, в ресторанах начали уменьшать порции, сохраняя цены на прежнем уровне. На данный момент не понятно, приживется ли такой подход.
