Как заявила врач-диетолог Ольга Перевалова, проблему может вызвать составляющая муки — глютен. Он содержится в пшеничной, ржаной и овсяной муке. Однако вместо обычной можно использовать гречишную или кукурузную, жарить блины рекомендуется на оливковом масле, сообщает РИА Новости.
Также можно замесить тесто на растительной клетчатке. Следует взять совсем немного муки, а кабачок, тыкву или редьку натереть на терке, предварительно разогрев овощи на водяной бане. Такой рецепт поможет избежать потребления излишнего количества калорий.
Врач-эндокринолог Алексей Калинчев рекомендует людям, расположенным к полноте, заменить молоко в рецепте блинов на газированную воду, а также не есть их в большом количестве.
