Претендовавший на победу в последнем сезоне «Адской кухни» повар назвал хитрость, которая позволит сделать традиционный новогодний салат вкуснее. Как объяснил Деренчук, овощи для селедки под шубой следует не варить, а запекать в течение 40 минут.
Анатолий рекомендует к запеченному картофелю добавить розмарин, оливковое масло и чеснок, а морковь и свеклу дополнить тимьяном. После того, как овощи запеклись, их нужно остудить и порезать или натереть на терке.
Салат должен состоять из 3-4 слоев. В первом слое картофель, затем морковь, лук с селедкой, отварной яичный белок. В самом верхнем слое обязательно должна быть свекла, при этом каждый из слоев следует промазать майонезом.
Гурманам Деренчук рекомендует один из слоев заменить тертым яблоком, а также заменить морковь на ананас. Анатолий напомнил, что есть рецепт селедки под шубой со шпротами, однако отметил, что сочетание шпрот и свеклы вряд ли придется по душе участникам застолья.
