На что следует обращать внимание при покупке красной рыбы для новогоднего стола?
Рекомендации Роспотребнадзора:
цвет должен быть равномерно красным, без разводов, коричневых или желтых пятен. Обратите внимание, что каждый вид рыбы имеет свой естественный свет; идеальный состав - рыба и соль; допустимо небольшое количество консервантов в виде сорбиновой и бензойной кислот в количестве не более 200 миллиграмм на килограмм; выбирайте продукт из охлажденного сырья.