Разгар лета, лотки торговцев ломятся от овощей и фруктов. Все пользуются этой благодатной порой, чтобы побаловать себя витаминами. Однако цены на огурцы, помидоры и яблоки вовсе не такие маленькие, как должны были быть на юге, где, как говорят, «воткни палку, она зазеленеет». Значит ли это, что много привозного?
Спасибо почве
По ростовскому Центральному рынку даже просто гулять одно удовольствие, а уж если идёшь за покупками, то можно в полной мере насладиться изобилием продуктов, радушием продавцов и витаминным раем в овощных рядах.
– Помидоры у нас сейчас местные, из станицы Кривянской. Берём там, потому что слаще их нет. Да и доставка дешевле, – рассказывает одна из хозяек овощных павильонов Аннаит.
Действительно, кривянские томаты – это гордость региона. Необыкновенные вкусовые качества учёные объясняют удачным местоположением станицы (это пойма притока Дона – реки Аксай). Почва здесь насыщенна илом и содержит все компоненты, необходимые для роста помидоров. В торговых сетях эти овощи дешевле, но по вкусовым качествам они сильно уступают местным. «Мы летом в магазинах вообще стараемся томаты не брать, они будто пластмассовые, может быть, потому что выращены в гидропонике (питание растения получают из специального раствора, окружающего корни. – Ред.)», – говорит ростовчанка Нелля Козаева.
Огурцы на рынках Ростова и области, в основном, везут из станицы Багаевской – там их выращивают более ста лет. Огромные балаганы – теплицы установлены почти в каждом дворе. Но на прилавках знаменитые багаевские огурцы оказываются не раньше начала мая, несмотря на то, что продавцы, зная любовь дончан к багаевским огурчикам, уже с марта рассказывают покупателям, что это именно те самые. Также пользуются популярностью за свои вкусовые качества огурцы из станицы Ольгинской Аксайского района.
От соседей
В Ростовской области повсеместно начали продавать арбузы, но все они пока привозные: из Краснодарского края, Казахстана и Астрахани. Донские арбузы созреют лишь к середине августа, так же, кстати, как и местные дыни. Сухой и жаркий климат донского края подходит для выращивания арбузов, поэтому наш регион считается одним из крупнейших в стране по поставкам бахчевых культур.
– Капуста, кабачки, баклажаны и болгарский перец мы закупаем у местных фермерских хозяйств, а вот зелень нам привозят из Грузии, подходящих местных поставщиков не нашли, чтобы и количество выращиваемого продукта, и качество нас устраивало, – рассказывает хозяин павильонов, торгующих овощами, Аслан Б.
По его словам, хотелось бы получать от местных производителей картофель, но пока его приходится закупать в Краснодарском крае.
Абрикосы, в основном, везут к нам из Узбекистана, Абхазии, Армении и Азербайджана. В этих местах они зреют раньше. Но можно купить абрикосы, выращенные в Ростовской области и в соседней – Волгоградской, а также в Краснодарском крае. Но те фрукты, что из ближнего зарубежья, более предпочтительны для донских торговцев, они созревают раньше и поступают на рынок тогда, когда местные сорта ещё не могут составить им конкуренцию.
Ягоды – местные, выращены в донских хозяйствах. Но в этом году черешня была, в основном, из Грузии. Наша из-за погодных условий (похолодание весной, во время цветения) плодоносила плохо.
В целом же Ростовская область по климатическим и геологическим условиям входит в зону рискованного земледелия, особенно тяжело приходится тем, кто занимается овощами. Поэтому фермеры и сельхозпредприятия активно развивают тепличные хозяйства. А вот тем, кто выращивает сады, остаётся уповать на случай и надеяться на благоприятный прогноз погоды.
Комментарий
Ведущий научный сотрудник ЮНЦ РАН, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Ильина:
«В Ростовской области с её теплым климатом можно выращивать и получать хорошие урожаи яблок, груш, слив, вишен. Более прихотливы персики, айва. В донском крае также развито овощеводство. В тепличных комплексах и на открытом грунте благодаря развитым системам мелиорации успешно выращивают лук, огурцы, кабачки, томаты, другие культуры. Ростовская область также известна высокими урожаями подсолнечника и кукурузы».
