В правительство России свои предложения по пересмотру требований к общепиту, которые были приняты еще в советские времена и с тех пор утратили всякий смысл, должны будут представить Минэкономразвития, Минпромторг и Роспотребнадзор.
Ведомствам к 15 октября предстоит собрать все предложения, объединив их в универсальный документ, а также убедить в целесообразности принятия соответствующих решений членов обеих палат парламента, и как считают законодатели, к решению этой задачи нужно подходить взвешенно.
Предложения, в частности, предлагают избавить российские рестораны и кафе от таких почивших установок, как мытье посуды ветошью, замачивание овощей в уксусе, или, например, протирание полов из расчета по 0,856 минуты на каждый квадратный метр, пишет "Парламентская газета".
Тотальный пересмотр нормативов рассматривается в рамках так называемой регуляторной гильотины, в рамках которой к 2021 году в России будут сокращены санитарно-эпидемиологические и гигиенические нормы, утратившие всякий смысл.
