В список попали дорблю и горгонзола. Биотехнолог Дмитрий Куликов рассказал, какие сыры являются самыми опасными для организма человека. Эксперт призвал россиян с осторожностью есть сыры с плесенью. Такой продукт, а также касу марцу, содержащий живые личинки сырной мухи, могут нанести вред человеку. В список опасных сыров заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ также включил рокфор, дорблю, камамбер, бри и другие подобные сорта. Специалист в беседе с «РИА Новости» пояснил, что в таких сырах есть токсичные вещества, которые могут спровоцировать развитие листериоза, энцефалита и менингита. Куликов «запретил» употреблять сыры с плесенью беременным и кормящим женщинам, а также больным с проблемами желудочно-кишечного тракта и детям до пяти лет. При этом он признал некоторую пользу бри и камамбера для организма. Так, продукты помогают синтезу витаминов группы В и здоровому пищеварению. Однако дневная норма таких сыров в сутки не должна превышать 40–50 гр, добавил биотехнолог. Ранее диетолог раскрыла, какой чай является опасным.
