Его употребление вызывает ожирение, сахарный диабет и сердечные заболевания. Даже при сбалансированном питании есть риск столкнуться с ускоренным старением, если регулярно употреблять сахар. Об этом предупредила врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко, передает Lenta.ru. Она привела выдержки из отчета по итогам исследования ученых Калифорнийского университета. Они доказали, что добавленный сахар в готовых продуктах, повышает риск преждевременного старения. Лазуренко пояснила, что сахара в организме присоединяются к белкам и жирам, после чего образуются продукты гликации, которые накапливаются в тканях и оказывают токсическое воздействие на клетки. Последние в итоге провоцируют окислительный стресс, что ускоряют процессы старения и незапрограммированной гибели клеток. Именно гликация обуславливает развитие ожирения, сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы, в том числе атеросклероза, добавила Лазуренко.
