После вспышки отравлений Ассоциация рестораторов Казани и Татарстана напомнила членам сообщества провести аудит приготовления продукции в вакууме, пройтись по реперным точкам гигиены и соблюдали температурный режим – рассказал «Ъ-Казань» председатель правления АРИО Казани и Татарстана, Михаил Шарипов. По словам ресторатора, говорить о спросе на ресторанную продукцию после вспышки инфекции пока рано, в течение недели станет понятно, снизится ли спрос на ресторанную продукцию или нет.
