Другие новости Ростова-на-Дону и Ростовской области на этот час

Нутрициолог из Ростова рассказала, чем заменить майонез в новогодних салатах

Скоро наступит один из самых любимых праздников в России — Новый год. Многие уже задумываются о том, какие блюда будут готовить, и подбирают рецепты. Конечно, не обходится без салатов, а в салатах — без майонеза. Но так ли он безопасен для здоровья и фигуры? Об этом рассказала нутрициолог из Ростова-на-Дону Анна Купрова.

Почему майонез может быть вреден

Анна отметила, что проблема майонеза не только в его калорийности. Дело в качестве жиров, из которых он состоит. Для производства часто используют рафинированное масло. Его подвергают обработке с использованием высоких температур и химических веществ, чтобы удалить примеси и продлить срок хранения. Такое масло практически не несет пользы для организма, ведь после переработки оно может потерять некоторые питательные вещества и антиоксиданты.

Еще одна проблема — трансжиры. Они связаны с повышением уровня плохого холестерина и снижением уровня хорошего. Это может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Многие производители отказались от трансжиров. Но все равно стоит внимательно читать этикетки.

Также в майонезе могут содержаться усилители вкуса, консерванты (сорбат калия или бензонат натрия) и другие химические добавки. Некоторые исследования показывают, что определенные консерванты могут вызывать аллергические реакции, негативно влиять на здоровье кишечной микрофлоры и быть эндокринными дизрапторами, вмешивающимися в работу гормональной системы.

Чем заменить майонез

Анна рекомендует заменить покупной майонез домашним. В нем нет ничего плохого, если употреблять его разумно. Самое важное — качественное масло, которое лежит в основе соуса. Лучше всего выбрать оливковое масло первого отжима. Если смущает аромат, можно взять оливковое рафинированное.

Рецепт домашнего майонеза

Ингредиенты:
перепелиные яйца — 6 штук; оливковое масло — 200 миллилитров;
лимонный сок — 1 столовая ложка; горчица — ½ чайной ложки;
сахар — ½ чайной ложки; соль — ⅓ чайной ложки;
гранулированный чеснок — ⅓ чайной ложки; молотый кориандр — ⅓ чайной ложки; смесь молотых перцев — ⅓ чайной ложки.


Приготовление:

1. Все продукты должны быть одной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее.

2. С помощью блендера взбивайте яйца и масло до образования нежной густой эмульсии.

3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте соус ещё около 30 секунд.

4. Переложите получившийся майонез в стеклянную банку и поставьте в холодильник. После охлаждения продукт будет готов к употреблению.

Стоимость 350 миллилитров домашнего майонеза составит примерно 700–900 рублей. За 800 миллилитров обычного майонеза можно отдать до 250 рублей. Большинство людей предпочтут сэкономить, но важно помнить о здоровье.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Ростове-на-Дону, в Ростовской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Ростове-на-Дону

Ria.city

В Шахтах задержали хулигана, запустившего салют в ТЦ

Кирпичный завод в Ростовской области признали банкротом

Жилой дом сгорел в Ростовской области из-за неисправной печи

Следующие в Ростов поезда задержались из-за повреждений от БПЛА

Музыкальные новости

Илона Маска назвали малышом и призвали проверить его здоровье

Желдорреммаш внедряет автоматизированную систему «Акт о несоответствии»

Илья Авербух готовит новое ледовое шоу «Мама» к Новому году

В Москве завершился проекта Центра «Культура для жизни» «Наследие Марии Тенишевой молодому поколению»

Новости Ростова-на-Дону

Ростовская область передала новое оборудование военным медикам ЮВО

Муниципалитет выкупил у собственников аварийного дома на Нариманова 88 жилых помещений, 44 семьи расселяют через суд

В Шахтах задержали хулигана, запустившего салют в ТЦ

Кирпичный завод в Ростовской области признали банкротом

Экология в Ростовской области

Есть и не бояться: гастроэнтеролог Садыков назвал блюда, которые можно всем на новогоднем столе

Рождественское путешествие

Модель Алессандра Амбросио показала редкие фото с бойфрендом Баком Палмером

В Нижнем Новгороде прошли съёмки сериала «Камбэк» с Александром Петровым в главной роли

Спорт в Ростовской области

Открытие Игр в Париже, допинг Синнера и Свёнтек и заявление Федорищева: главные скандалы 2024 года в спорте

Даниил Медведев обошёл Пита Сампраса по сумме заработанных за карьеру призовых

Матс Виландер: «В 2025-м Синнер выиграет больше «Шлемов», чем Алькарас. Мой очень, очень, очень смелый прогноз – один из них оформит календарный Большой шлем»

Елена Рыбакина за час с лишним разобралась с соперницей

Moscow.media

Выгодные Новогодние праздники с BelkaCar

Дайджест новостей «Грузовичкоф» за декабрь

Утро перед ненастьем....

Дайджест новостей «Грузовичкоф» за декабрь











Топ новостей на этот час в Ростове-на-Дону и Ростовской области

Rss.plus






Женщину из Ростовской области обвинили в избиении своей годовалой дочери

T2 подводит итоги 2024 года

В Ростовской области сгорело бесхозное здание 27 декабря

БСМП Ростова получила 46 новых машин скорой помощи