Шеф-повар Макаров: ненасыщенный вкус импортных фруктов связан с ранним сбором плодов
Шеф-повар из Ростова-на-Дону Леонид Макаров рассказал о недостатках импортных овощей и фруктов. Слова эксперта опубликовал сайт RostovGazeta.ru. Он отметил, что привозные плоды начинают собирать раньше их реального срока созревания, чтобы те не испортились в дороге. Доспевают они уже в специальных помещениях, а это негативно сказывается на вкусе. Кроме того, фрукты и овощи из других стран дороже, чем местные. На ценообразование влияет, например, стоимость перевозок, пояснил повар.