Праздники в Ritz Paris: новогодние традиции и сюрреалистические мечты
Ritz Paris и сюрреалистов всегда объединяли авангардный дух и любовь к безграничному творчеству. С 1920-х годов такие художники, как Сальвадор Дали и Франсис Пикабиа, регулярно посещали отель. Преданный поклонник Ritz, Дали говорил о своей привязанности так: «Я позволил себе быть захваченным... цветом Ritz, цветом мечты и вдохновения». Писатель Андре Бретон, автор знаменитого Манифеста, официально положившего начало сюрреализму, открыл для себя гранд-отель через гастрономию. Великая модельер Эльза Скиапарелли представила здесь свою первую коллекцию, ставшую предвестником ее дерзких сюрреалистических творений. Фотограф Ман Рэй превратил отель в настоящую творческую лабораторию, создавая сюрреалистические портреты знаменитостей: эксцентричную маркизу Казати он запечатлел прямо в её номере, где она проживала круглый год. Кроме того, многие постоянные гости отеля коллекционировали работы сюрреалистов: Эрнест Хемингуэй предпочитал Жоана Миро, а Коко Шанель украсила свой сьют, произведениями братьев Джакометти.
В эти предновогодние дни прогулка по отелю напоминает фантастический сон, пробуждающий воображение. Декорации погружают в атмосферу, где всё кажется немного необычным. Шляпа Магритта и усы в стиле Дали оживают и отправляются в полет. Даже у рождественских саней есть крылья. Знаковые эмблемы отеля переплетаются с причудливыми сюрреалистическими символами. Дверной ключ в форме лиры превращается в ключ от снов, охраняемый лебедями, прикроватная лампа-тюльпан Ritz трансформируется в кутюрное платье с изображениями амуров и ваз, словно сбежавших из роскошного сьюта Imperiale. Наконец, невозможно не заметить красавицу-елку у парадной лестницы. От хрустальных подвесок, перьев и расшитых бисером «золотых глаз» до бесчисленных необычных деталей — звезда праздничного сезона сверкает ярче, чем когда-либо. Шеф-бармен Ritz Bar Ромен де Курси приглашает попробовать дерзкий сюрреалистический коктейль L'Or Bleu на основе лаванды, водки и розмарина, с нотками черной смородины и бергамота. Его название «Синее золото» — отсылка к знаменитому стихотворению новатора сюрреализма Поля Элюара, который писал: «Земля вся синяя, как апельсин». Шеф-повар Жером Легра в новогоднюю ночь предложит сюрреалистическое меню из семи подач в Bar Vendome. Названия блюд интригуют — «это не яйцо», «табачный бар», «неплавучий остров», а за ними скрывается не что иное, как французская грибная зажарка с мускатной тыквой, стейк из дикого морского окуня с табачным соусом, крем-брюле с белковым кремом и не только. И, конечно же, парижский Ritz не забыл про подарки — прекрасным сувениром станет набор елочных шаров из лакированного выдувного стекла, созданный в коллаборации с британским иллюстратором Джонатоном Бертоном, который запечатлел символы отеля, такие как знаменитые золотые лебеди в ванных комнатах и солнце, «освещающее» балконы с видом на Вандомскую площадь, в духе сюрреализма.
В Ritz Paris продуманы развлечения на весь праздничный период с 24 декабря по 5 января — роскошные бранчи с сезонными деликатесами и шампанским, изысканные обеды и ужины со специальным меню и, конечно, вечеринки с танцами. Новинка сезона — «Императорское чаепитие» в зале Marie-Louise, которое проходит по выходным под чарующие звуки арфы. Икра и лобстер гармонично сочетаются с французским сырным суфле с трюфельной корочкой, а на десерт — печеное яблоко в слоеном тесте и крепы Сюзетт в сопровождении шампанского и горячих напитков. Впечатление усиливает и сама обстановка — величественные высокие потолки с позолотой и росписью, необыкновенной красоты люстра XIX века и большие зеркала на стенах, напоминающие Зеркальную галерею Версаля в миниатюре. Чайная церемония задумана как трехактный балет — настоящее воплощение art de vivre в мире вкуса. И, наконец, шеф-кондитер Франсуа Перре ждет всех сладкоежек в кондитерской Ritz Paris Le Comptoir, где можно заказать праздничное полено. В этом году его вдохновил Санта-Клаус с его снежно-белой бородой и фирменной красной шапкой. Он хотел сделать причудливое полено с аппетитными изгибами и придал ему форму прустовской мадленки. Этот Санта-Клаус не только радует глаз, но и удивляет экзотическими вкусами. Сладкий кокосовый мусс придает имбирно-пряничному бисквиту воздушность, манго-лаймовая начинка — освежающую кислинку, а маленькие кусочки маршмеллоу добавляют ностальгическую нотку о любимых детских сладостях. Прекрасный десерт для новогоднего стола, чтобы разделить радость с семьей и друзьями, а тех, кто мечтает научиться его готовить, ждут на мастер-классах в кулинарной школе L'Ecole Ritz Escoffier.