«Лёгкая кухня»: Брускетта с креветками

«Лёгкая кухня» — это совместная рубрика Псковской Ленты Новостей и «Прасковьи Молочковой», в которой мы готовим быстрые и простые рецепты. Сегодня погрузимся в прелести итальянской кухни и приготовим невероятную закуску, которая точно украсит ваш стол и удивит гостей. В этом выпуске поделимся рецептом брускетт с креветками.





Ингредиенты


багет; очищенные креветки (1 банка - 200 грамм); рукола; авокадо - 1 штука; чеснок - 1 зубчик; специи (соль, перец, сладкая паприка); творожный сыр - 100 грамм; 1/2 лимона; огурец - 1 штука; мягкий сыр.


Рецепт

Креветки высыпаем в отдельную миску и перемешиваем со специями.



Авокадо мелко нарезаем (можно перетереть вилкой, если оно мягкое) и добавляем к нему творожный сыр, лимонный сок, соль и молотый перец. Всё перемешиваем.





Багет нарезаем на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра и немного поджариваем на сковороде с двух сторон. Затем натираем багет чесноком.



Обжариваем креветки на растительном масле.

На тёплый багет намазываем авокадо с творожным сыром. Сверху выкладываем руколу и креветки.



Берём мягкий сыр, желательно с приправами, чтобы вкус был ярче, и разламываем его на небольшие кусочки. Выкладываем их на брускетты.





Огурец тонко нарезаем слайсами с помощью овощечистки. Красиво выкладываем на брускетты.



Приятного аппетита!