В Кузбассе закрыли кафе после отравления посетителей шаурмой
Там нашли очень много нарушений.
Прокопьевский районный суд временно приостановил деятельность кафе поселка Трудармейский из-за нарушения санитарно-эпидемиологических требований, сообщает объединённый пресс-центр судов Кемеровской области.
Троих посетителей кафе, по данным суда, госпитализировали в инфекционное отделение Прокопьевской городской больницы с диагнозом гастроэнтерит. В медицинской организации все лабораторно обследованы.
«В связи с регистрацией трех случаев заболевания острым гастроэнтеритом 25.06.2024 территориальным отделом Роспотребнадзора в Прокопьевском районе в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по продаже быстрого питания, проведено эпидемиологическое расследование. По его результатам были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения», — говорится в сообщении.
Так, в кафе не проводился производственный контроль, не было документации и подтверждения соответствия товаров всем необходимым требованиям.
Кроме того, проверяющие не обнаружили ветеринарные свидетельства на продукцию животного происхождения.
«Имелись нарушения последовательности (поточности) технологического процесса, приготовление блюд осуществляется не по технологической карте, у предпринимателя отсутствовала личная медицинская книжка, отсутствовали сведения о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров перед началом смены, не проводился осмотр сотрудников на гнойничковые инфекции и другие нарушения», — уточняют в пресс-центре.
Суд признал индивидуального предпринимателя виновным по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Ему назначено наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток.