Нашла правильный способ добавлять соду в тесто — больше никаких плотных пирогов и выпечки: ошибаются 90% хозяек
Раньше я тоже делала «как учили»: насыпала соду в ложку, гасила уксусом и с чувством выполненного долга добавляла в тесто. Казалось, что так правильно, потому что «шипит — значит работает». Но результат часто подводил: выпечка получалась плотной, а не такой воздушной, как хотелось.