Европейские ученые раскрыли тайну всех кофеманов и поведали общественности, что стоит за их любовью к бодрящему напитку. Оказывается, все дело в особом гене, отсутствие которого и определяет зависимость человека от употребления кофе. Генетики провели специальное исследование, участниками которого стали 340 жителей села на юге Италии, а также 843 человека, проживающих в северо-восточной части страны. В ходе опроса добровольцы должны были честно рассказать, сколько чашек тонизирующего напитка они выпивают за день. В итоге оказалось, что участники эксперимента, которые не являлись носителями гена PDSS2, менее зависимы от кофе. В то же время добровольцы, у которых ген не был обнаружен, поглощали напиток в непомерных количествах. Ученые выяснили, что ген воздействует на клетки и снижает их возможности по расщеплению кофеина. Вследствие этого тонизирующее воздействие ароматного напитка становится более интенсивным, но непродолжительным. Именно поэтому люди постоянно хотят выпить новую чашку ароматного кофе. Аналогичные данные ученые получили и во время обследования 1731 голландца. С полным отчетом о проведенной исследовательской работе генетиков можно ознакомиться на страницах журнала Scientific Reports.
