«Ватрушки» из кабачков

Моё любимое блюдо из кабачков, готовлю его уже более пяти лет. 

 

 Ингредиенты: 

 

 1 крупный кабачок 

 300 г. фарша (свинина+говядина) 

 Майонез 

 Соевый соус 

 Чеснок 

 Зелень 

 

 

 Кабачок режем кружочками 1,5 см. шириной, вырезаем середину кабачка, полученные кольца выкладываем на противень смазанный растительным маслом, немного солим.

 

Смешиваем майонез с соевым соусом и мелко нарезанным чесноком. Этой смесью смазываем кабачки, серединку заполняем фаршем, посыпаем зеленью (я использую базилик и петрушку), наливаем на противень чуть-чуть воды и ставим в духовку примерно на 20 минут. Блюдо готово. 

 

 Вырезанные серединки я успешно использую для приготовления кабачкового супа-пюре.