Как понять, когда собирать урожай картофеля?
Отвечает агроном-селекционер Михаил Воробьёв:
— Процесс сбора урожая картофеля зависит от погоды. Когда сухо, картошка прекрасно хранится в земле. В такую пору выкапывать её смысла никакого нет. А если же установилась затяжная дождливая погода, то собирать урожай картошки можно уже в конце августа – начале сентября. Ведь картофель может пострадать от вторичного роста растения. Такие клубни не будут годиться для хранения и употребления в пищу, так как питательные вещества перейдут в ростки.
Ещё я бы вам посоветовал в августе оборвать высохшую ботву и вынести её с участка. На ней могут образоваться всевозможные бактериальные и грибные болезни, которые могут перейти в клубни, что, как вы понимаете, нежелательно. В общем, не стоит спешить выкапывать картошку. На ней же должна оформиться плотная кожица. Если вы выкопаете её раньше времени, то эта кожица будет тоненькая и может быть легко повреждена. А это чревато тем, что картошка начнёт сразу портиться и гнить.