Самый высокий суммарный доход (до 200% от среднерыночного) предприятия пищевой промышленности предлагают директорам по логистике, чьи компетенции и опыт гарантируют достижение максимальных показателей эффективности поставок. Как правило, от управленца требуют выход на 98%-ный уровень логистического сервиса при среднем в 90–91% по пищепрому, рассказывает специалист по подбору персонала в сфере пищевого производства кадрового агентства «Юнити» Руслан Карпов. По его словам, этот показатель комплексный и отражает соблюдение сроков поставок, соответствие фактических объемов и ассортимента товаров договорным, а также своевременность выкладки товара. Иными словами, уровень сервиса – это доля продукции, которая привезена и размещена на полке магазина точно в оговоренное время. Карпов добавляет, что наиболее остро проблема оптимизации поставок стоит в сегменте скоропортящихся продуктов – мясных, кондитерских и молочных. А более всего ценятся специалисты с опытом работы в федеральных сетях.
