Травяной чай: виды, полезные свойства, рецепты.
Травяной чай — не только вкусный и ароматный напиток, это настоящая кладезь полезных веществ и витаминов.
Травяные чаи могут быть тонизирующими, успокаивающими, витаминными, лечебными. В первой части статьи (её вы можете найти здесь) мы рассказывали как собрать сырье для травяного чая,высушить его и сохранить. А также как правильно его приготовить.
Сегодня мы поговорим про различные виды травяных чаев и их полезные свойства, а также предложим несколько вариантов травяных сборов.
Но вначале ещё несколько полезных советов:
— Тонизирующий чай лучше пить утром. А успокаивающие травяные чаи вечером.
— Летом пейте чай, заваренный из свежих трав и листьев. Высушенные — оставьте для зимы.
— Мед и сахар снижает лечебный эффект некоторых чаев, а некоторых — напротив повышает.
— Не храните высушенные травы и цветки больше 1-2 лет, плоды — более 4 лет, корни — более 3 лет.
— Помните, что практически у всех трав есть противопоказания. Бесконтрольный прием многих лечебных трав, цветков и корней может привести к печальным последствиям.
Тонизирующие чаи избавляют от усталости, восстанавливают силы, бодрят.
Чай из зверобоя, например, даже применяют при лечении легких депрессий.
Шиповник и листья лимонника китайского содержат витамины группы В и аскорбиновую кислоту, которые в свою очередь повышают работоспособность и внимание.
Также тонизирующими свойствами обладают шалфей и розмарин: их не следует настаивать долго, поскольку большая часть тонизирующего эффекта объясняется наличием эфирных масел.
Попробуйте следующий тонизирующий травяной сбор: 3-4 листика мяты перечной , горсть цветков зверобоя, по 2 листика малины и смородины (где-то по 2 листика), 5 цветков лимонника.
Витаминный чай для иммунитета.
Укрепить иммунную систему поможет чай с листьями черной смородины, малины, крапивы, тысячелистника, с цветками календулы, эхинацеи, зверобоя, плодами шиповника, боярышника и рябины красной.
Попробуйте следующий витаминный травяной сбор: 3 г листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев чёрной смородины, 10 г чабреца, 10 г зверобоя.
Ещё 9 способов укрепления иммунитета без таблеток можно узнать здесь.
Успокаивающий чай или чай для сна.
Наша жизнь, к сожалению, полна различных стрессов. Все они ведут и к ослаблению иммунитета, о котором мы говорили выше, к эмоциональным расстройствам, к нарушениям сна. Главное вовремя принимать меры. Если вы расстроены, чувствуете нервозность, не можете уснуть — пропейте в течение месяца курс успокаивающих травяных чаев. Успокоительным эффектом обладают валериана, липовый цвет, ромашка аптечная, зверобой, мята, шалфей, пустырник.
Стоит отметить, что при серьезных нарушениях, например, при депрессии — успокаивающий чай принимать не в коем случае нельзя. Он может вызвать ещё более подавленное и угнетенное состояние. Из депрессии выводят напротив, тонизирующими и бодрящими средствами.
Попробуйте следующий успокаивающий травяной сбор: 10 г мяты перечной, 10 г пустырника, 10 г корня валерианы, 10 г соцветий хмеля.
Мочегонный чай помогает очистить организм от шлаков и токсинов, избавиться от отеков. Его часто применяют при комплексном лечении заболеваний печени и почек.
Мочегонные свойства у кукурузных рылец, корневищ солодки и крапивы, у шафрана, шалфея, хмеля листьев мать-и-мачехи, цветков бессмертника.
Попробуйте следующий мочегонный травяной сбор: 3 г корня солодки, по 6 г листьев толокнянки и плодов можжевельника.
Чай, помогающий при простудах и гриппах.
Когда просто укреплять иммунитет становится уже поздно, на помощь приходят травы, обладающие противовоспалительными, жаропонижающими и потогонными свойствами, отхаркивающие.
Главные, признанные медициной, помощники в борьбе с простудами: листья и плоды малины и смородины, листья мяты. Они облегчают большинство симптомов заболевания. Розмариновый чай хорошо помогает от насморка. Чай из ромашки, чабреца — облегчает кашель. Липовый чай обладает потогонным и жаропонижающим эффектом. Имбирь облегчит отделение слизи, успокоит кашель, а от горячей жидкости пройдет раздражение в горле.
Попробуйте следующий лечебный травяной сбор: 10 г цветков ромашки, 10 г цветков липы, 10 г плоды бузины чёрной, 10 г мяты перечной.
В ожидании малыша от некоторых трав лучше отказаться. Женьшень, болотная мята, фенхель, солодка (лакрица), шалфей, хмель, полынь — приводят матку в тонус и могут спровоцировать выкидыш.
Но не всё так печально. Есть травы, которые при беременности не только безопасны, но и очень полезны и для мамы и для малыша. Например, чай из плодов шиповника насыщает организм витаминами С, В, РР и железом, которые в этот период необходимы организму. Полезен чай из смородины, а также имбирный чай. Иногда можно позволить себе чай с ромашкой, но не часто и немного.
Попробуйте следующий полезный травяной сбор:10 г плодов шиповника, 10 г листьев малины, 10 г листьев смородины, 10 г листьев брусники.
Сейчас продается огромное количество травяных чаев для детей. Их польза давно признана, а употребление одобрено. Для малышей травяные чаи — это и вкусный напиток, и витамины и полезные вещества, и большая помощь при различных недугах, ведь большинство «взрослых» лекарств маленьким деткам давать нельзя.
Как мама и в тоже время дачник, я редко обращаюсь к помощи промышленной индустрии, предпочитая заготавливать полезное сырье самостоятельно. И все же, совсем маленьким детям (до 1 года) рекомендую давать «промышленные» чаи (не всегда на 100% можно быть уверенным в экологичности и чистоте собранной самостоятельно травы). Кстати, покупать сухие травы в аптеке значительно дешевле, чем «травяной чай» в детском магазине.
При коликах грудным деткам очень хорошо помогает чай из семян фенхеля (укропная водичка), тмина. При поносах — листья ежевики. При высокой температуре и гриппе — чай из цветков липы. Витаминные чаи на основе сушеных плодов шиповника, малины, смородины обеспечивают малыша дополнительными витаминами.
Стоит отметить: фенхеливый чай — допустим с первых дней жизни; ромашковый — с 1 месяца; липа, мята, черника — с 4 месяцев; травяные сборы — с 6 месяцев.
Хотелось бы сказать всего несколько слов о механизме действия столь популярных травяных напитков для похудения. Ведь многие употребляют их даже не задумываясь об этом.
Травяные чаи для похудения не сжигают жир, а всего лишь выводят жидкость из организма (а многим как раз это и не требуется). То есть по сути, обладают мочегонным действием (см. мочегонный чай). При бесконтрольном употреблении такой чай может просто привести к обезвоживанию организма и нарушению обмена веществ. Кроме этого, мнение о том, что они снижают аппетит — также ошибочно.