Специалисты по гастротуризму станут участниками чемпионата «Профессионалитет»
Новая компетенция в сфере гастротуризма чемпионата по профмастерству «Профессионалы» разработана новосибирским колледжем по заявке работодателей. Преемственность профессионального образования, роль бизнеса в системе профориентации и новые компетенции чемпионатного движения обсудили в Правительстве региона 25 марта на заседании Отраслевого совета по подготовке квалифицированных кадров и специалистов в сфере общественного питания.
В мероприятии приняла участие заместитель Губернатора Валентина Дудникова, в частности, она подчеркнула, что отраслевой совет по подготовке квалифицированных кадров для сферы общественного питания работает при поддержке Правительства региона с 2011 года. «Это не просто совещательная площадка при министерстве, а полноценная экосистема, реальный инструмент управления кадровой политикой в индустрии гостеприимства, – подчеркнула Валентина Дудникова. – Сегодня здесь утверждаются контрольные цифры приема и корректируются образовательные программы под запросы рынка. Мы изменили роль бизнеса: раньше работодатели были сторонними наблюдателями, которые ждали студентов на практику, сегодня они полноценные соорганизаторы образовательного процесса. Бизнес инвестирует в чемпионатные компетенции, проводит соревнования на своих площадках, участвует в демонстрационных экзаменах и независимой оценке качества подготовки».
На заседании совета обсудили развитие гастрономического туризма, мотивацию школьников к участию в профориентационных мероприятиях и чемпионатах, преемственность обучения в организациях среднего и высшего профессионального образования.
Новосибирский колледж питания и сервиса представил новую компетенцию чемпионатного движения «Профессионалы» – специалист по организации
питания на транспорте. Новая компетенция разработана совместно с потенциальными работодателями и уже поддержана рядом регионов России.
Как сообщила заместитель директора колледжа Екатерина Алексеева, многочисленные обращения работодателей указывают на дефицит квалифицированных специалистов, способных эффективно планировать производственную деятельность и поддерживать финансовую устойчивость предприятий общественного питания. «Инициатива от представителей транспортной отрасли обусловлена растущим спросом на услуги питания в ходе продолжительных поездок, расширением туристической индустрии и необходимостью поддержания высокого стандарта обслуживания пассажиров. Профессиональные кадры требуются авиакомпаниям, поездам дальнего следования, морским судам и автобусам для обеспечения комфортного путешествия и укрепления положительного имиджа транспортных компаний», – отметила она.
Напомним, что колледж питания и сервиса признан победителем конкурсного отбора на создание кластера по отрасли «Туризм и сфера услуг» в рамках федерального проекта «Профессионалитет». В состав кластера «Новосибирское гостеприимство» вошли 10 профессиональных образовательных организаций, 11 предприятий-партнеров, министерство образования Новосибирской области и министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.