Alimlər çay dəmləməyin ən ideal yolunu tapmaq üçün genişmiqyaslı bir araşdırma həyata keçiriblər. Tədqiqat zamanı saxsı, şüşə, paslanmaz polad, silika gel və farfor materiallarından hazırlanmış beş fərqli dəmlikdən istifadə olunub. Hər bir dəmliyə eyni miqdarda - 3 qram çay və 125 ml qaynar su əlavə edilərək 5 dəqiqə dəmlənməyə qoyulub.
