Вирусный гепатит А — это острое инфекционное заболевание печени, вызываемое устойчивым во внешней среде вирусом, который особенно распространён в условиях антисанитарии, перенаселённости или при отсутствии доступа к чистой питьевой воде. Вирус погибает при кипячении в течение 5 минут.