The Mirror: переработанное мясо повысило риск рака кишечника

Британская организация Cancer Research UK сообщила, что потребление переработанного и красного мяса связано с повышением риска рака кишечника. Способы обработки, такие как копчение и соление, усиливают опасность. Диетологи советуют полностью отказаться от такого мяса.

Потребление переработанного и красного мяса приводит к увеличению риска развития рака, сообщает The Mirror на основе информации британской организации Cancer Research UK. В публикации отмечается:

"Употребление переработанного мяса увеличивает риск развития рака кишечника. Красное мясо также связано с этим видом рака. Чем меньше вы его едите, тем ниже риск".

Переработанным считается любое мясо, которое прошло обработку для улучшения вкусовых качеств или увеличения срока хранения. К методам переработки относятся:

копчение, вяление, соление, применение различных химикатов в качестве консервантов.

Красное мясо включает в себя такие виды, как:

говядина, свинина, баранина, козлятина.

В статье утверждается:

"Исследования показывают, что даже незначительное потребление переработанного мяса увеличивает риск рака кишечника. Несомненно, оно является причиной возникновения рака".

The Mirror также сообщает, что диетологи советуют полностью прекратить употребление переработанного и красного мяса, чтобы уменьшить риск развития рака.