Готовим идеальные окорочка в духовке: простой рецепт хрустящего мяса — сочные и вообще без специй
Супер-курица на вашей кухне
Рецепт очень простой и вообще маринада и специй, рассказал автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Всё дело тут в соли — она и даёт ту корочку и идеальный вкус.
Сначала подготовим наши окорочка. Мочим и хорошенько обсушиваем бумажными полотенцами. Это очень важно для хорошей корочки. Затем окорочка смазываем обычным растительным маслом.
На противень насыпаем толстый слой поваренной соли. Только не йодированную — она тут не подходит. Слой соли обязательно разровняйте.
Окорочка кладём на соль кожицей вверх. Снова смазываем маслом сверху. Больше тут уже ничего добавлять не нужно. Не надо солить, перчить или мариновать.
Противень отправляем в духовку на 55-60 минут. Температуру выставляем на 180 градусов. Только не ставьте больше, иначе кожица подгорит.
Готовые окорочка получаются очень сочными внутри. Снаружи у них образуется аппетитная хрустящая корочка, и всё именно из-за соли.
Ранее мы поделились 5 правилами идеальной яичницы.
Фото Freepik