Нутрициолог Макарова: усилители вкуса «глушат» рецепторы
Нутрициолог Алла Макарова рассказала, что усилители вкуса «глушат» рецепторы и могут вызвать привыкание.
«Праздничная еда — это очень калорийные блюда с большим количеством соли, сахара, соусов и усилителей вкуса. Когда мы это всё едим, у нас закрываются вкусовые рецепторы. То есть они становятся невосприимчивы к натуральным продуктам», — заявила она в беседе с «Радио 1».
По её словам, необходимо постепенно снижать объём потребляемой соли, соусов и полуфабрикатов.
Ранее доктор медицинских наук врач-диетолог Маргарита Королёва в разговоре с Общественной Службой Новостей отметила, что в натуральной красной икре содержится много полезных компонентов.