Диетолог Мухина разъяснила, чем можно заменить майонез в праздничных салатах
Для замены майонеза домохозяйки могут использовать соусы на основе сметаны, йогурта или кефира, рассказала в беседе с RT врач-диетолог Марият Мухина.
«В принципе, майонез более предпочтителен, чем масло. Если есть цель уменьшить калорийность, то лучше, как ни странно это звучит, использовать в салатах майонез вместо масла. В нём меньше калорийность. Там есть горчица, там есть полезное нам яйцо», — поделилась она.
Также майонез содержит уксус, который убивает вредные бактерии и способствует пищеварению, продолжила специалист.
«Самым вредным будет обезжиренный майонез, потому что там больше всего фосфата. Основной вред майонеза представляют консерванты, ароматизаторы и эти самые фосфаты», — отметила она.
По её словам, альтернативой майонезу могут стать сметана и йогурт с добавлением горчицы.
«Тогда мы будем получать диетический майонез. Можно, конечно, добавить и яйцо, но этим яйцом можно отравиться. Оно не подвергалось переработке, а в производстве используется яичный порошок», — пояснила она.
Также есть альтернативные соусы, которыми можно улучшать вкус, добавила Мухина.
«Можно брать всевозможные подливки и приправы, которые можно добавлять в тот же йогурт. Также в качестве основы для салата можно использовать кефир», — подытожила она.
Ранее россиян предупредили, какие новогодние блюда могут стать причиной отравления.