Известные шеф-повара проведут мастер-классы для вологжан
Участниками кулинарного форума в Вологде станут: Николай Сарычев (президент ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс), Антонио Рицци (шеф-повар, основатель собственной кулинарной студии), Андрей Забелин (бренд-шеф компании «Узловский молочный комбинат», вице-президент Chefs Team Russia), Андрей Колодяжный (бренд-шеф ресторана «Черная лисичка» (Сочи), кафе "BonApp" (Москва), обладатель Золотой пальмовой ветви в номинации Шеф-повар 2023 года, вошел в гид Michelin 2022, Золотая пальмовая ветвь ресторанной индустрии 2022 года), Дмитрий Люсков (шеф-повар и владелец ресторана «Гюсто», член ассоциации Chefs Team Russia).
21 января шефы будут работать со студентами Вологодского кооперативного колледжа.
22 января в 12.00 начнется ПроФОРУМ Chefs Team Russia для шеф-поваров и шеф-кондитеров Вологды.
Участников кулинарного форума ждут мастер-классы от Андрея Колодяжного, Андрея Забелина, Антонио Рицци и Дмитрия Люскова на тему: «Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню». Также пройдут презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей и другие мероприятия, в числе которых и розыгрыш призов.
ПроФОРУМ Chefs Team пройдет на улице Октябрьской, 11. Начало в 12.00. Регистрация по ссылке.