Макароны и рис больше не в почете - этот овощ стал самым лучшим гарниром: вкус и вид изумительный
Когда стандартные гарниры надоели, на помощь приходят простые, но забытые варианты. Например, морковь — привычный овощ, который может заиграть новыми красками, если приготовить его как самостоятельный гарнир.
Почему стоит попробовать
Запечённая морковь сохраняет естественную сладость, приобретая при этом приятную текстуру и аромат. В сочетании с чесночным соусом она становится полноценным гарниром, который отлично дополнит мясные, рыбные или птичьи блюда.
Простой рецепт
Ингредиенты:
- 8 средних морковок;
- ½ стакана овощного бульона;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 ст. ложки сливочного масла;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- Свежий тимьян;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление
Очищенную морковь разрежьте вдоль пополам. Смешайте с половиной сливочного масла, оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте при 220°C 20 минут, переверните и готовьте ещё 20 минут.
Приготовьте соус из оставшегося масла, бульона, лимонного сока и измельчённого чеснока. Полейте морковь соусом и доведите до готовности в духовке. Перед подачей посыпьте тимьяном.
Практические советы
Для равномерного приготовления выбирайте морковь одинакового размера. Тимьян можно заменить другой свежей зеленью — розмарином или петрушкой. Такой гарнир особенно хорошо сочетается с запечённой курицей или рыбой.
Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Читайте также:
- Когда нужно ставить елку для привлечения богатства и удачи: астрологи назвали точные даты
- Эти вещи всегда стирают в холодной воде - и не зря: ушлая прачка этот секрет оторвала от сердца
- Сделал "вечный" пол в бане без хлопот: нужно лишь знать гениальный метод - так еще мой дедушка строил
- Секретный рецепт оладушек - от таких в восторге будут даже дети: пышные, румяные и божественно вкусные
- С таким урожаем сама себе завидую: 4 мясистых томата - вкуснейшие гиганты. Не сорта, а чудо