Торт «Три стакана»: смешиваю ложкой - и сразу в духовку: нежный, мягкий - просто тает во рту. Делов-то на 30 минут

Есть рецепты, которые становятся настоящей находкой для хозяйки: простые, быстрые и вкусные. Один из таких — торт «Три стакана». Название говорит само за себя: все ингредиенты измеряются одним стаканом, а результат — мягкий, сочный шоколадный десерт, который не стыдно подать гостям.

Идея родилась из необходимости: быстро и без хлопот. В арсенале — яйца, кисломолочный продукт, мука, сахар, какао и растительное масло. Всё просто и доступно. Коржи получаются влажные и готовые к сборке сразу после выпечки.

Для теста берут стакан объемом 250 мл. В него поочередно кладут кефир, сахар и муку. В отдельной миске взбивают яйцо с сахаром, добавляют кисломолочку, просеянную муку, какао и гашёную соду. Вливают растительное масло для мягкости теста. Выпекают при 180 °C около 35–40 минут. Проверка готовности — деревянная шпажка: сухая — торт готов. После остывания корж делят на три части ниткой, чтобы края были ровными.

Крем для торта — простая сметана с сахарной пудрой. 500 г сметаны смешивают с 2–3 столовыми ложками пудры, венчиком, без миксера. Коржи промазывают кремом, между слоями можно добавить орехи. Верх и бока покрываются кремом, бока обсыпаются крошкой, сверху немного какао и орехов. Через пару часов торт готов к подаче: мягкий, сочный и ароматный.

Если нет духовки, спасает торт без выпечки из пряников. За 10 минут выкладываются слои пряников, сметанного крема, бананов и киви. Форму плотно утрамбовывают и оставляют в холодильнике на несколько часов. Пряники размягчаются, превращаясь в нежный бисквит. Перед подачей торт переворачивают на блюдо, украшают крошкой, ягодами или конфетами.

Оба десерта — «Три стакана» и пряничный «лентяй» — просты в приготовлении, но дарят настоящее удовольствие. Они напоминают: вкусная домашняя еда не требует сложностей, достаточно базовых продуктов и желания радовать себя и близких.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• Варю куриный суп "Рыжик" из моего детства: вермишель не разбухает и суп может долго стоять в холодильнике
• Заливаю курицу кефиром и отправляю в духовку: на выходе получаю нежнейшее ароматное мясо - за добавкой стоит очередь
• Влюбилась в салат в кафе с первого кусочка. Перенесла рецепт на свою кухню — получается еще лучше