Мясо птицы, свинина и гречка в 2025 году ставят рекорд по стремлению сэкономить деньги покупателей. При общем росте цен на товары в 8 % эти продукты дорожают кратно меньшими темпами. По словам аграриев, в этом году стоимость данных продуктов останется стабильной.
За 11 месяцев прошлого года потребительские цены на свинину выросли на 4,5 %, что в два раза меньше, чем инфляция. Удерживать рост стоимости продукции аграриям удаётся благодаря увеличению производства. Так, за 10 месяцев оно повысилось на 5 %.
"В этом году будет меньше, в районе 3-4 %. Но больше и не надо. Внутреннее потребление мяса достигло максимального значения за последние 30 лет. Сейчас на одного человека приходится около 83 килограммов мяса, из которых 31 килограмм - свинина", - отметил
"Парламентской газете" генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв.
Он подсчитал, что с 2015 года потребительские цены на свинину повысились на 30-33 %, в то время как на другие виды мяса - на 50-60 %. В этом же году цены на курицу и свинину практически сравнялись и стали одинаково доступны.
Говоря о перспективах стоимости мяса, эксперт сообщил, что она будет минимум кратно ниже инфляции. Цены на свинину останутся в пределах года и будут стабильными.
Что касается гречневой крупы, то по прогнозам экспертов, дефицита гречки не наблюдается.
"Могут пойти дополнительные затраты на хранение произведённой продукции. Тогда в начале января цены могут немного поползти вверх, но это не факт. Рынок достаточно насыщен гречкой", - отмечает агроэксперт Александр Корбут.
По словам эксперта, несмотря на увеличение инфляции, стоимость крупы не сможет удивить и останется одним из доступных базовых продуктов.
