В грудні міжнародні ціни на вершкове масло завершили безперервне зростання, яке тривало протягом останніх 14 місяців. Це сталося через стриманий світовий попит і накопичення запасів. Оскільки українські виробники орієнтуються зокрема і на експорт, вартість масла від вітчизняних виробників теж може зменшитися. Про це повідомили у продовольчому агентстві ООН (ФАО). Експерти підрахували, що в грудні 2024 року світові ціни на продовольство загалом знизилися – вартість м'яса зросла, але його більш ніж компенсувало падіння цін на цукор, молочні продукти, рослинні олії та злаки. "Міжнародні котирування на вершкове масло продемонстрували найбільше падіння, завершивши 14-місячну серію безперервного зростання через стриманий світовий попит і накопичені запаси", – йдеться в повідомленні. Втім, середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО за 2024 рік становило 129,6 пункту – це на 5,8 пункту (4,7%) вище за показник 2023 року. Це переважно зумовлене різким зростанням цін саме на вершкове масло на тлі високого попиту на цей продукт у світі та обмежених експортних поставок через нестабільні погодні умови, які негативно вплинули на виробництво. Загалом Індекс цін на продовольство ФАО в грудні 2024 року становив 127,0 пунктів, знизившись на 0,5% порівняно з листопадовим рівнем. Це все ще на 6,7% вище, аніж рік тому, але й на 20,7% нижче за пікове значення, досягнуте в березні 2022 року після вторгнення Росії в Україну. У листопаді минулого року ціни на молочну продукцію в Україні дійсно стрімко зросли, в результаті чого вартість вершкового масла збільшилася на 6,9%, сиру – на 2,9%, молока та йогуртів – на 10-15%. В середньому пачка солодковершкового масла коштувала 100 грн. Причини – вплив світових цін, зростання вартості сировини, енергоносіїв та проблеми з логістикою і пакуванням. OBOZ.UA
