Согласно старинной традиции, 31 декабря утром люди начинают вести себя странно. Они весь день нарезают, жарят, отваривают и тушат, при этом избегают есть. Ближе к полночи, когда еда перестает помещаться на столах, а холодильники забиты до отказа, они начинают поедать и делают это, с перерывами на короткий сон, до 2–3 января. За это время поглощаются ведра оливье, тазы других салатов и солений, поддоны котлет и выпиваются озера водки, шампанского и вин. Совершенно ясно, что вслед за этим следует неминуемая расплата.
