Добавить новость

Ведущие архитекторы страны обсудили модернизацию школьных зданий

КОМПАНИЯ LG ОТМЕЧЕНА БОЛЕЕ ЧЕМ 100 НАГРАДАМИ НА ВЫСТАВКЕ CES 2025

Юра Борисов рассказал об эмоциях от номинации на «Оскар» и встрече с Анжелиной Джоли

В Москве задержаны 4 бывших топ-менеджера «Роснано»

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Мясо по-французски сразу с гарниром. Добавляем слой пюре

Добавить сочности отбивным можно с помощью небольшого кулинарного приема: достаточно разместить тонкий слой картофеля между мясом и сковородой. Это сделает блюдо более оригинальным и придаст ему необычный вкус по сравнению с обычным жареным мясом.

Ингредиенты:
Отбивные (свинина или говядина) — 8 шт
Картофель — 1 кг
Яйца — 5 шт
Соль — 1 ч л
Черный молотый перец — 0,5 ч л
Пшеничная мука — 3 ст л
Лук — 1 шт
Растительное масло — для жарки
Сыр (твердый) — 100 г

Приготовление:

1. Очистите картофель от кожуры и натрите на крупной терке. Переложите натертый картофель в миску и залейте холодной водой, чтобы убрать излишки крахмала. Оставьте на 5 минут. После этого откиньте картофель на дуршлаг и тщательно отожмите лишнюю воду руками или с помощью кухонного полотенца. Переложите отжатый картофель в глубокую миску. 

2. К отжатому картофелю добавьте 3 яйца, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Очистите лук и натрите его на крупной терке. Добавьте к картофелю. Всыпьте 3 столовые ложки пшеничной муки и хорошо перемешайте до однородного состояния. Картофельное тесто должно получиться достаточно густым, чтобы хорошо держать форму при жарке.

3. Возьмите отбивные и промойте их под холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на порционные кусочки, если они слишком крупные. Слегка отбейте каждый кусок кухонным молотком с обеих сторон. Приправьте отбивные солью и черным молотым перцем по вкусу.

4. В отдельной миске разбейте оставшиеся 2 яйца и взбейте их венчиком до однородности. Это будет кляр для обмакивания отбивных перед жаркой.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла. Выложите на сковороду порцию картофельного теста размером чуть больше, чем отбивные, придавая ему форму лепешки. Обмакните отбивную в кляр, чтобы она равномерно покрылась яйцом, и сразу положите сверху на картофельное тесто на сковороде. Накройте мясо сверху еще небольшим количеством картофельного теста, равномерно распределив его по поверхности.

6. Жарьте отбивную с картофельной корочкой по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Обжаривайте на среднем огне, чтобы картофель успел прожариться, а мясо осталось сочным внутри.

7. Разогрейте духовку до 180°C. На противень застелите пергаментную бумагу. Выложите на него обжаренные отбивные с картофельной корочкой. Поместите противень в духовку и запекайте отбивные в течение 25 минут, чтобы мясо стало мягким и полностью приготовилось.

8. Натрите сыр на крупной терке. За 7 минут до окончания времени запекания достаньте противень из духовки и посыпьте каждую отбивную натертым сыром. Верните противень в духовку и запекайте, пока сыр полностью не расплавится и не образует аппетитную корочку.

Выньте готовые отбивные из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте отбивные с картофельной корочкой и расплавленным сыром, украсив свежей зеленью по желанию. Рекомендуется подавать с легким свежим салатом или овощами на гарнир.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Свыше 7 тыс. км квантовой сети создали РЖД за пять лет

КОМПАНИЯ LG ОТМЕЧЕНА БОЛЕЕ ЧЕМ 100 НАГРАДАМИ НА ВЫСТАВКЕ CES 2025

СКА обыграл «Спартак» в Москве: Иван Демидов завершает буллиты победным броском!

РЖД проиндексирует зарплату сотрудникам с 1 февраля и с 1 марта

Музыкальные новости

Локомотив протаранил автобус в Наро-Фоминске

За прошедшую неделю сотрудники вневедомственной охраны Росгвардии по Пермскому краю 527 раз выезжали на охраняемые объекты

Генерал-полковник Алексей Воробьев принял участие в пленарном заседании Международных Рождественских образовательных чтений

Собянин рассказал о востребованности московских медицинских сервиов в регионах

Новости России

В Подмосковье рассказали об итогах нацпроекта «Демография»

В Москве задержаны 4 бывших топ-менеджера «Роснано»

В Госдуме предложили разрешить детям менять необычные имена в случае травли

Юра Борисов рассказал об эмоциях от номинации на «Оскар» и встрече с Анжелиной Джоли

Экология в России и мире

Капибара, Сокол, Вождь: раскрыты герои нового сезона шоу «Маска»

Торжество любви в Angsana Velavaru

Детское радио – партнер релиза «Школа магических зверей. Загадка волшебного леса»

С чем носить белые брюки: примеры стильных образов

Спорт в России и мире

Хавбек "Пари НН" Калинский: Синнер - адекватный парень, одобряю выбор сестры

Дарья Касаткина выбыла из топ-10 WTA

Медведев и Рублев ухудшили свои позиции в рейтинге ATP

Анна Курникова оказалась в инвалидной коляске. Секс-символа тенниса просто не узнать

Moscow.media

Социальный фонд выплатит остатки материнского капитала менее 10 тысяч рублей

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»

Военные следователи провели рейд по бывшим мигрантам в Джанкое











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Москве задержаны 4 бывших топ-менеджера «Роснано»

СКА обыграл «Спартак» в Москве: Иван Демидов завершает буллиты победным броском!

Свыше 7 тыс. км квантовой сети создали РЖД за пять лет

Бывшие заместители Чубайса задержаны по делу о растрате 45 млрд рублей