Добавить новость

Матч ТВ: на рухнувшем лайнере в США не было фигуристов из обнародованного списка

Минимум 14 фигуристов находились на борту рухнувшего в США самолета

Замглавы Ленинского округа навестила жительницу Видного в день освобождения Ленинграда

Собянин: Энергетики обновляют кабельные линии под водами Москвы-реки



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Мясо по-французски сразу с гарниром. Добавляем слой пюре

Добавить сочности отбивным можно с помощью небольшого кулинарного приема: достаточно разместить тонкий слой картофеля между мясом и сковородой. Это сделает блюдо более оригинальным и придаст ему необычный вкус по сравнению с обычным жареным мясом.

Ингредиенты:
Отбивные (свинина или говядина) — 8 шт
Картофель — 1 кг
Яйца — 5 шт
Соль — 1 ч л
Черный молотый перец — 0,5 ч л
Пшеничная мука — 3 ст л
Лук — 1 шт
Растительное масло — для жарки
Сыр (твердый) — 100 г

Приготовление:

1. Очистите картофель от кожуры и натрите на крупной терке. Переложите натертый картофель в миску и залейте холодной водой, чтобы убрать излишки крахмала. Оставьте на 5 минут. После этого откиньте картофель на дуршлаг и тщательно отожмите лишнюю воду руками или с помощью кухонного полотенца. Переложите отжатый картофель в глубокую миску. 

2. К отжатому картофелю добавьте 3 яйца, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Очистите лук и натрите его на крупной терке. Добавьте к картофелю. Всыпьте 3 столовые ложки пшеничной муки и хорошо перемешайте до однородного состояния. Картофельное тесто должно получиться достаточно густым, чтобы хорошо держать форму при жарке.

3. Возьмите отбивные и промойте их под холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на порционные кусочки, если они слишком крупные. Слегка отбейте каждый кусок кухонным молотком с обеих сторон. Приправьте отбивные солью и черным молотым перцем по вкусу.

4. В отдельной миске разбейте оставшиеся 2 яйца и взбейте их венчиком до однородности. Это будет кляр для обмакивания отбивных перед жаркой.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла. Выложите на сковороду порцию картофельного теста размером чуть больше, чем отбивные, придавая ему форму лепешки. Обмакните отбивную в кляр, чтобы она равномерно покрылась яйцом, и сразу положите сверху на картофельное тесто на сковороде. Накройте мясо сверху еще небольшим количеством картофельного теста, равномерно распределив его по поверхности.

6. Жарьте отбивную с картофельной корочкой по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Обжаривайте на среднем огне, чтобы картофель успел прожариться, а мясо осталось сочным внутри.

7. Разогрейте духовку до 180°C. На противень застелите пергаментную бумагу. Выложите на него обжаренные отбивные с картофельной корочкой. Поместите противень в духовку и запекайте отбивные в течение 25 минут, чтобы мясо стало мягким и полностью приготовилось.

8. Натрите сыр на крупной терке. За 7 минут до окончания времени запекания достаньте противень из духовки и посыпьте каждую отбивную натертым сыром. Верните противень в духовку и запекайте, пока сыр полностью не расплавится и не образует аппетитную корочку.

Выньте готовые отбивные из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте отбивные с картофельной корочкой и расплавленным сыром, украсив свежей зеленью по желанию. Рекомендуется подавать с легким свежим салатом или овощами на гарнир.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

СКА обыграл «Спартак» в Москве: Иван Демидов завершает буллиты победным броском!

В Подмосковье рассказали об итогах нацпроекта «Демография»

РЖД проиндексирует зарплату сотрудникам с 1 февраля и с 1 марта

Ведущие архитекторы страны обсудили модернизацию школьных зданий

Музыкальные новости

ЦСКА разгромил «Северсталь», московское «Динамо» обыграло «Торпедо»

«Норникель» поможет волонтерам собрать ценные сведения о природе Кольского полуострова

В Карелии завершился V Всероссийский конкурс им. Г. В. Свиридова

Офицеры-криминалисты ВСУ СК России по ЧФ провели учебно-практическое занятие с кадетами

Новости России

КОМПАНИЯ LG ОТМЕЧЕНА БОЛЕЕ ЧЕМ 100 НАГРАДАМИ НА ВЫСТАВКЕ CES 2025

Свыше 7 тыс. км квантовой сети создали РЖД за пять лет

В Госдуме предложили разрешить детям менять необычные имена в случае травли

Купить лицензию МЧС для строительно-монтажных работ

Экология в России и мире

Признание заслуг: Захар Прилепин награждён медалью Доблесть и отвага

ГК «ДИАКОН» поделилась подробностями организации производства наборов реагентов для расширенного неонатального скрининга в России совместно с индийской компанией TRIVITRON HEALTHCARE

Запретные плоды и удивительные находки в Hilton Seychelles Northolme Resort & Spa

Группа компаний «ДИАКОН» сообщает о запуске первых этапов новых проектов в рамках Федеральной программы «Платформа университетского технологического предпринимательства»

Спорт в России и мире

Мирра Андреева вошла в топ‑10 чемпионской гонки WTA

Андрей Рублёв сыграет на грунтовом турнире ATP-500 в Барселоне

Монпелье (ATP). 2-й круг. Рублев сыграет с Юбэнксом, Бублик – с Кепфером, Оже-Альяссим – с Казо

Медведев и Рублев ухудшили свои позиции в рейтинге ATP

Moscow.media

В День полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады росгвардейцы Башкортостана приняли участие в памятном мероприятии

• https://dusil.org • Dusil Photography

В Екатеринбурге за Макаровским мостом восстановят лодочную станцию в стиле конструктивизма

Офицеры-криминалисты ВСУ СК России по ЧФ провели учебно-практическое занятие с кадетами











Топ новостей на этот час

Rss.plus






КОМПАНИЯ LG ОТМЕЧЕНА БОЛЕЕ ЧЕМ 100 НАГРАДАМИ НА ВЫСТАВКЕ CES 2025

В Госдуме предложили разрешить детям менять необычные имена в случае травли

Бывшие заместители Чубайса задержаны по делу о растрате 45 млрд рублей

Юра Борисов рассказал об эмоциях от номинации на «Оскар» и встрече с Анжелиной Джоли