Врачи предупреждают о возможной опасности для здоровья при употреблении салатов, оставшихся с новогоднего стола. Гастроэнтерологи рекомендуют готовить угощения незадолго до застолья и соблюдать сроки хранения в соответствии с СанПиН.
Например, салат Оливье, заправленный майонезом, можно хранить в холодильнике не дольше суток, а селедку под шубой — всего 12 часов. Запеченные утка или курица могут храниться 2-3 дня, а торты — до 72 часов.
источник
