Рестораны подготовили наборы для Нового года. Рассказываем о них в подборке.
Суеверные японцы считают хорошей приметой увидеть во сне в первую ночь нового года гору Фудзи, потому что ее название созвучно в японском языке со словом «будзи» («благополучный»). Самая известная японская гора представлена на одной из рюмок коллекции посуды ручной работы от ресторана Tottori. Кроме нее, предметы этой коллекции отмечены другими изображениями в японском стиле: побегами бамбука, звездами и хризантемами. Каждый предмет коллекции выдувался вручную.
Ресторан «Ухват» сделал подарочную корзину. В нее авторы положили все, что нужно для празднования Нового года — напитки, еду и елочные игрушки. В набор входит шампанское Champagne Prevoteau-Perrier La Vallee Brut, чай, украшения для елки, новогодняя свеча, пряники, праздничная открытка, живые ветки нобилиса, мандариновая настойка и два рождественских кекса: с черносливом и пряный с тимьяном и ромом.
Сотрудники кафе выбирают чай ответственно и тщательно — они ездят в экспедиции и привозят самые лучшие листья. Чтобы ознакомиться с найденным сотрудниками ассортиментом, кафе разработало «чайные билеты». Например, в новогодние праздники «Чайная церемония» предлагает билеты на большой дегустационный цикл «72 чайных отражения Сунь Укуна». Другая опция предлагает 3-часовую чайную церемонию в сопровождении шефа «Чайной высоты» Виктора Енина. Еще один билет дает скидку на покупку персональной чайной коллекции с дисконтом 30–50 % от номинала.
Ресторан Segreto предлагает подарить своим близким фирменные кордиалы. Все они созданы в лаборатории ресторана из натуральных ингредиентов без добавления сахара. В коллекции несколько вкусов: Reborn (клубника, красный базилик, саган-дайля), Morning field (щавель, ромашка, бузина), Wildfire (брусника, корица) и Tropical escape (манго, кокос, бузина). У кордиалов освежающие вкусы, их приятно пить, размешав с газированной минеральной водой, игристым вином или крепким алкоголем.
Пралине ручной работы из молочного шоколада сделала к Новому году фабрика «Счастье». Авторы сладости вдохновлялись индийскими рынками с бесконечными рядами специй и густым ароматом пряного чая. В пралине они добавили корицу, мускатный орех, кардамон и имбирь, которые часто используются в индийской кулинарии. Подарочный набор пралине можно купить отдельно или в качестве дополнения к адвент-календарю. Еще одна новогодняя сладость от «Фабрики» — фигурное печенье в виде змеи: шоколадно-кардамоновое сабле с кремом из белого шоколада, ананаса и мадагаскарской ванили.
В меню ресторана Lumicino появились праздничные десерты, а в его лавке — подарочные сладости. Повара приготовили шар из темного шоколада с начинкой из шоколада молочного и вафельной крошки, сублимированной и вяленой клюквы, фундучной пасты, цедры апельсина и карамели. Внутри этого шара сюрприз — печенье из фундука в шоколаде, фундучное, миндальное драже и безе брутти. Еще один новогодний десерт — «Хурма». Она сделана из мусса на основе белого шоколада, сливок, пюре из хурмы и сока лайма. В сердцевине десерта — свежая хурма, корица, имбирь и вываренный в специях миндаль.
Подготовил: Алексей Синяков
