Добавить новость

Россиянам рассказали, как действовать, если соседи затопили квартиру

В Петербурге с фасада Генконсульства Польши сняли флаг

Сквозь огонь и смерть. Фронтовой путь асбестовеца Василия Пяткова

Анатолий Гарбузов: столичные приборостроители ...

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Мясо по-французски сразу с гарниром. Добавляем слой пюре

Добавить сочности отбивным можно с помощью небольшого кулинарного приема: достаточно разместить тонкий слой картофеля между мясом и сковородой. Это сделает блюдо более оригинальным и придаст ему необычный вкус по сравнению с обычным жареным мясом.

Ингредиенты:
Отбивные (свинина или говядина) — 8 шт
Картофель — 1 кг
Яйца — 5 шт
Соль — 1 ч л
Черный молотый перец — 0,5 ч л
Пшеничная мука — 3 ст л
Лук — 1 шт
Растительное масло — для жарки
Сыр (твердый) — 100 г

Приготовление:

1. Очистите картофель от кожуры и натрите на крупной терке. Переложите натертый картофель в миску и залейте холодной водой, чтобы убрать излишки крахмала. Оставьте на 5 минут. После этого откиньте картофель на дуршлаг и тщательно отожмите лишнюю воду руками или с помощью кухонного полотенца. Переложите отжатый картофель в глубокую миску. 



2. К отжатому картофелю добавьте 3 яйца, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Очистите лук и натрите его на крупной терке. Добавьте к картофелю. Всыпьте 3 столовые ложки пшеничной муки и хорошо перемешайте до однородного состояния. Картофельное тесто должно получиться достаточно густым, чтобы хорошо держать форму при жарке.



3. Возьмите отбивные и промойте их под холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на порционные кусочки, если они слишком крупные. Слегка отбейте каждый кусок кухонным молотком с обеих сторон. Приправьте отбивные солью и черным молотым перцем по вкусу.



4. В отдельной миске разбейте оставшиеся 2 яйца и взбейте их венчиком до однородности. Это будет кляр для обмакивания отбивных перед жаркой.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла. Выложите на сковороду порцию картофельного теста размером чуть больше, чем отбивные, придавая ему форму лепешки. Обмакните отбивную в кляр, чтобы она равномерно покрылась яйцом, и сразу положите сверху на картофельное тесто на сковороде. Накройте мясо сверху еще небольшим количеством картофельного теста, равномерно распределив его по поверхности.



6. Жарьте отбивную с картофельной корочкой по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Обжаривайте на среднем огне, чтобы картофель успел прожариться, а мясо осталось сочным внутри.

7. Разогрейте духовку до 180°C. На противень застелите пергаментную бумагу. Выложите на него обжаренные отбивные с картофельной корочкой. Поместите противень в духовку и запекайте отбивные в течение 25 минут, чтобы мясо стало мягким и полностью приготовилось.



8. Натрите сыр на крупной терке. За 7 минут до окончания времени запекания достаньте противень из духовки и посыпьте каждую отбивную натертым сыром. Верните противень в духовку и запекайте, пока сыр полностью не расплавится и не образует аппетитную корочку.



Видеорецепт:



Выньте готовые отбивные из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте отбивные с картофельной корочкой и расплавленным сыром, украсив свежей зеленью по желанию. Рекомендуется подавать с легким свежим салатом или овощами на гарнир.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Правительство РФ запретило майнинг в 10 регионах до 2031 года

Рейс из Оренбурга в Петербург отправится на 16 часов позже

В Подмосковье погиб лось, нарвавшийся на растяжку в лесу

В возрасте 28 лет от рака лимфоузлов умер стример Максим Спокойнич

Музыкальные новости

Преобразившаяся Волочкова объявила об отъезде из России — улетит с молодым любовником?

Президент России Владимир Путин назвал шикарным балет "Щелкунчик" в Мариинке

Хотела квартиры? Седокову обвиняют в убийстве Тиммы из-за жилья в Москве

Стала известна вероятная дата возвращения Кузнецова на лед после травмы

Новости России

Приметы и поверья на Стефанов день, который отмечают 9 января 2025 года

Чернышенко назвал 2024 год рекордным по числу путешествий по России

Чернышенко назвал 2024 год рекордным по количеству турпоездок по России

Анатолий Гарбузов: столичные приборостроители ...

Экология в России и мире

RAF: От обычного парня в популярного блогера-миллионника.

Что такое любовь к себе и чем она отличается от эгоизма

Коллекция The Row pre-fall 2025

Ясновидящая Кажетта назвала Зодиакальных везунчиков 2025 года

Спорт в России и мире

Российским теннисистам будет сложно остаться в топ‑10 рейтингов WTA и ATP, считает Чесноков

ФОТО ⟩ Лесная прогулка Аннетт Контавейт в компании друзей приняла неожиданный поворот: «Еще недавно у всех было отличное настроение»

Казанская теннисистка Полина Кудерметова уступила Арине Соболенко в финале WTA в Брисбене

Зарина Дияс поднялась в мировом рейтинге

Moscow.media

Глава OpenAI заявил о появлении в компаниях полностью автономного ИИ уже в 2025 г.

Nvidia представила семейство настольных видеокарт GeForce RTX 50, флагман оценён в $1999

АвтоВАЗ не смог запустить продажи электромобиля ценой 4 млн рублей

На Тархова столкнулись 5 машин. Пострадала женщина











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Рейс из Оренбурга в Петербург отправится на 16 часов позже

Российские вузы перейдут на обновлённую систему высшего образования в 2026 году

Стало известно, сколько Россия заработала на поставках урана США

Чернышенко назвал 2024 год рекордным по количеству турпоездок по России